在稠密的食材中，小米似乎老是上演着不以为意的扮装，时时被用来熬粥，单调的服法让不少孩子对它盛气凌人。但你知谈吗？小米也能奥妙无穷，成为孩子们餐桌上的新宠！最近，我花了5天技术谈判出了一种小米的新服法——小米糕。它不仅口感独到，像豆腐雷同爽滑劲谈，还养分满满，我家孩子一尝就爱上了！

准备食材：

小米、净水、食用油、、白玉菇、、生抽、素蚝油、胡椒粉、白糖、盐、葱花、蒜末、水淀粉

具体作念法：

1.环球好，小米平素一般用来熬粥，今天共享个好多一又友莫得试过的新服法。这些是300克小米，提前用净水浸泡了3个小时，300克小米放入600毫升净水，泡好的小米不错轻轻的用手碾碎。

2.把浸泡的水和小米扫数倒入管制机里，打成良好的米糊，再用细筛网过滤一下。

3.准备一个稳健的容器，在底部侧面齐均匀的刷上食用油，倒入过滤好的小米糊，滚水放进蒸锅，用筷子充分搅动一下，水开后中火蒸20分钟，蒸好以后先取出来十足放凉。

4.准备一根胡萝卜，先切条，再切成小丁。

5.洗干净的白玉菇对半切开。

6.去皮的西红柿也切成小丁。

7.终末调个料汁，一勺生抽、一勺素蚝油，适量的胡椒粉，一勺白糖提鲜，一小勺盐，再加入适量的净水搅动均匀。

8.锅里水烧开，放一勺盐、几滴食用油，先下入胡萝卜丁焯水一分钟就不错。

9.然后捞出来下入白玉菇焯水两分钟，王法不要倒置，先把白玉菇焯水的话，焯水过的水会有一股很重的滋味。

10.咫尺小米糕仍是放凉了，用刀子沿着四周齐整圈，然后倒扣在案板上轻轻的拍几下，此次买的小米不太好，作念出来的心绪不如前次作念的更鲜亮，先切长条，再切成菱形块。

11.热锅放油，油热后下入葱花、蒜末炒香，下入西红柿丁，先加一小勺盐，把西红柿的汁水炒出来，倒入刚才能好的料汁，等料汁烧开，下入切好的小米糕、胡萝卜丁和白玉菇，翻拌均匀后炖两分钟，终末淋入适量的水淀粉勾芡，等汤汁变得比拟繁多，撒点葱花点缀。

12.吃起来口感像豆腐，可是比豆腐要劲谈一些，极度浓郁的小米香味，作念这样一盘既能当饭也能当菜，小米糕也充分吸足了汤汁，用西红柿打底，吃起来极度开胃。